maandag 22 augustus 2016

bloembakken moestuin en courgette chutney

Aangezien wij nogal wat schuttingen om de tuin hebben staan, kunnen we daar een hoop bloembakken aan hangen. Bloemen zijn mooi maar leveren niets op. Sinds een aantal jaren kweek ik in de bloembakken groente. Wat groeit er zoal:

- rucola
- bieslook
- sla
- pluk sla
- kweek (lente ui en prei planten om later uit te planten)
- courgette

Dit jaar heb ik mijn best gedaan maar helaas niet alles groeide geweldig. De rucola en bieslook doen het prima en 1 bak met pluk sla heeft het ook gered.

De rest is helaas gesneuveld. Een aantal courgette planten die opgekweekt zijn in de bloembakken zijn in de volle grond gezet,  ik heb het ea. kunnen oogsten maar ik kan de courgettes wel aan de planten kijken. De planten die in de bakken zijn blijven staan hebben zegge en schrijven 2 bol courgettes opgeleverd. Het zal wel aan het weer hebben gelegen.

Drie hele grote courgettes heb ik geoogst en hier heb ik maar chutney van gemaakt.






Voor de geïnteresseerden het recept:

1,8 kg. courgette
1,3 liter (inmaak)azijn
900 gram uien
900 gram tomaten (of een blikje tomatenblokjes)
900 gram (riet) suiker
1 Spaans pepertje fijngehakt
peper
2 el. zout
stukje geraspte gember
1 el. cayenne peper
paar teentjes knoflook fijngehakt

Snij de courgette in blokjes. Zitten er veel zaden in het midden, snij die er dan uit en gooi deze weg.
Snij de uien en tomaten in blokjes.

Doe alle ingrediënten in een hele grote pan of 2 kleinere pannen en kook de chutney in ca. 2,5-3,00 uur gaar. De chutney moet goed inkoken zodat je een dikke saus krijgt.
Eventueel met een staafmixer de chutney wat kleiner maken.


Vul goed schoongemaakte potjes af met de chutney, zet ze met het deksel erop geschroefd op kop op een theedoek en laat het afkoelen.  Als de potjes goed dicht zijn kun je de chutney wel 1-2 jaar goed houden.

Chutney is lekker bij; vlees, stamppot, gebakken aardappels, bij de bbq enz.

zaterdag 20 augustus 2016

niet kunnen bloggen.....

Eindelijk, ik ben er weer. Ik heb een week niet in mijn weblog in kunnen loggen.

Ik kreeg steeds op mijn mobiel een email met geblokkeerde inlogpoging controleren. Volgens google probeert er iemand via een minder veilige app in te loggen op mijn email adres.

de volgende melding stuurt google samen met nog veel meer tekst en uitleg;

minder veilige app
vrijdag 19 augustus 2016 5:16 (Greenwich
Mean Time)
Lomé, Togo*

Nu moet ik zeggen ik ben een vroege vogel maar om 5:16 uur lig ik toch echt nog in bed. Overigens Lome, Togo ligt ergens in Zuid Afrika. Waar zijn die lui toch mee bezig midden in de nacht en dan ook nog met mijn account aan het rommelen.

Deze is dan vrijdag ontvangen maar ik heb vanaf juni-juli dit jaar er diverse ontvangen. Allemaal genegeerd.
Gewoon de mail weggegooid (vluchtgedrag?)
Maar toen ik begin deze week niet meer in mijn weblog kon inloggen waren de rapen gaar!

Eerst maar eens internet opgedoken om te lezen of iemand een oplossing heeft. Ja, een Belgische meneer heeft een hele blog geschreven. Kort samengevat; verander het wachtwoord. Eeuh, dat kan niet ik kom er niet meer in.

Google zelf wil ook helpen, wanneer heeft u het account opgestart euh toen ik begon te bloggen, dit opgezocht en ingevuld maar het werd niet voor waar aangenomen. Dus ik kon nog niet inloggen.

Toen een ict er een mail gestuurd. Hij heeft de oplossing. Hij heeft me een linkje gestuurd. Deze geopend en de 3 stappen doorlopen; mobiel nr. opgeven, code ontvangen, invullen, nog een code en het werkt weer.

Nu moet ik wel iedere keer als ik in wil loggen een code invoeren die ik via sms krijg maar het werkt weer en ook al heeft die knakker in Lomé, Togo mijn wachtwoord geraden/gekraakt hij komt niet (meer) in mijn gegevens.